Jornal do Mercado Público - Porto Alegre
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Ter, 02 de setembro de 2014 00:00

Maria Pappen

“Minha relação com o Mercado é de amor eterno”

Casada com Leo Pappen, vinda de uma família de quatro irmãs, Maria nasceu em 1960, em Barros Cassal. Tem dois filhos, Jonas e Jane, e chegou no Mercado em meados dos anos 80 – mas só se tornou uma mercadeira de verdade a partir de 2001. Hoje, à frente da Banca 25, de produtos gauchescos, divide o comando de uma equipe de cinco pessoas com o filho. E tem boas histórias para contar.

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Ter, 02 de setembro de 2014 00:00

Pedro Ortaça

Canto missioneiro

Por Letícia Garcia 

Para o mês dos gaúchos, nada mais nobre do que trazer a história de um dos troncos missioneiros da música regional. Ao lado dos colegas Cenair Maicá, Jayme Caetano Braun e Noel Guarany, Pedro Ortaça transformou a visão sobre a música gaúcha nos anos 60 ao valorizar temas como a identidade e a raiz missioneira, as injustiças sociais e os costumes nativos, marcando a consolidação da “música da terra” no estado.

Última atualização ( Seg, 06 de outubro de 2014 15:20 )
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Seg, 01 de setembro de 2014 00:00

Chef Jorge Nascimento

Carnes e assados, ícones gaúchos

Ele foi um dos primeiros no Brasil e o primeiro no sul a trabalhar com a zitogastronomia, tendo introduzido no curso de Gastronomia da Unisinos este conteúdo, desenvolvendo com os alunos o conhecimento das cervejas, seus estilos e oficinas práticas de harmonização. O chef Jorge, 50, nascido em Porto Alegre, declara-se um autodidata, atuando no momento na PUCRS e em Chefnascimento Cozinhas do Mundo, Chefnascimento Consultorias em A&B e Chefnascimento Eventos.

Última atualização ( Seg, 06 de outubro de 2014 14:49 )
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Seg, 01 de setembro de 2014 00:00

Essencialmente artesanal

 

Banca 83 do Mercado reabre em novo formato: agora a antiga pastelaria Nova Vida dá lugar ao Restaurante e Choperia Essencial.

 

Última atualização ( Qui, 09 de outubro de 2014 17:04 )
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Seg, 01 de setembro de 2014 00:00

Setembro está para peixe

Lançada oficialmente no estado em cerimônia no Mercado Público, a 11ª Semana do Peixe foi de 1º a 15 de setembro.

 

Última atualização ( Seg, 06 de outubro de 2014 14:59 )
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Seg, 01 de setembro de 2014 00:00

Faire Le Marche — Mercados de Paris

Por Felipe Daiello

No século V, na ilha de La Cite, surge o primeiro mercado. Atualmente existem 69 mercados a céu aberto em Paris. Em Saint Germain sobrevive um dos poucos locais abrigados da cidade. Cercados por lojas de grifes, asfixiados em espaços cada vez menores, eles lutam para manter as tradições nas artes da culinária.

Última atualização ( Seg, 06 de outubro de 2014 14:58 )
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Seg, 01 de setembro de 2014 00:00

Monumentos ao descaso

O primeiro passeio do Programa Viva o Centro a Pé alertando para o vandalismo e roubos dos monumentos da capital foi no Parque Farroupilha, a popular Redenção, onde a maioria deles se encontra depredada e vandalizada, sendo que muitos foram roubados. Numa segunda edição, o passeio se estendeu para o Centro Histórico, onde a situação é ainda pior, embora muitos estejam em bom estado de conservação.

Última atualização ( Seg, 06 de outubro de 2014 13:43 )
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Seg, 01 de setembro de 2014 00:00

A restauração continua

 

Depois da troca das telhas queimadas pelo incêndio, a restauração segue em nova etapa. Enquanto isso, documentos são reunidos pela prefeitura para encaminhar o seguro do prédio.

 

Última atualização ( Qui, 09 de outubro de 2014 17:05 )
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Sex, 01 de agosto de 2014 00:00

Gilberto Esteves

“Existe o Beto antes do Mercado e o Beto depois do Mercado”


Ele foi trazido para o Mercado Público pelo cupido: quando jovem, bancário aplicado, começou a namorar Leila, _ lha de um dos “patriarcas” do Mercado, Deomiro Salami. O futuro sogro tinha, então, o movimentado Supermercadode Carnes Laçador. E viu no genro um apoio para ajudar a tocar os negócios. O convite foi feito e a transição aconteceu por etapas. Beto começou vindo pela manhã, enquanto levava o banco à tarde, onde era chefe da Carteira de Títulos. Hoje, aos 52 anos, comanda o 
Mamma Julia ao lado da esposa, mas o início foi aos poucos.

Última atualização ( Seg, 06 de outubro de 2014 15:18 )
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